銨明礬是一種化學物質，有些人會把它用在一些不該用的地方，像蜂蜜，蜜蜂是比較有營養的飲品，但是現在市面上會出現一些摻了明礬的蜂蜜，質量大打折扣，那么怎么鑒別呢？
　　1.比較嚴謹的方法，取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報紙，參假的則是相反的。
　　2.取一杯水，加入少許蜂蜜，蜂蜜會很快沉入杯底，不易溶化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象，如果是假蜜，則很快就會溶到水里。
　　3.我們可以通過觀察蜂蜜的顏色，特別好的蜂蜜是顏色不太鮮亮的那種，琥珀色，淡白色，假的就相對來說會鮮亮一些。
　　4.可以通過問氣味，好蜂蜜，會伴隨著各種各樣的花香味，而加工之后的摻雜了更大的甜味。
　　想要辨別蜂蜜中是否添加明礬了，可以采取以上介紹的方法，明礬在我們生活中還有很多用處，比如炸油條等都能用到，但是也不能用太多，它在各個行業應用都很頻繁。
　　小編：Nicki